Qual a forma correta de armazenar meus doces ? Quanto tempo posso mante-los na geladeira sem interferir na qualidade do produto?
Essa é a duvida de muita gente, eu mesmo quando comecei no ramo dos doces já levei prejuízo em fazer grande quantidade do produto e não saber a forma correta de guardá-los que com isso causou a perda, pois as vezes ficou açucarado, as vezes pegou gosto ruim de outros produtos que tinha na geladeira, e por ai vai. Até que eu fui aprendendo com as "perdas" e hoje vou compartilhar com vocês algumas dicas.
Primeira pergunta, qual a forma correta de armazenar meus doces?
A melhor forma de você armazenar a massa do seu doce sem esta "enrolado" é; você coloca um insulfilme dentro de uma vasilha antes de despejar o doce e em seguida coloque o doce e espere esfriar um pouco "embrulhe" sua massa e coloca na geladeira, além de facilitar na armazenagem, quando você for usar vai ser super pratico para desembrulhar.
Com o doce já pronto "enrolado", coloque em vasilhas com tampas, tampe bem evitando que entre umidade assim mantendo a qualidade do produto.
Quanto tempo posso manter os doces na geladeira sem interferir na qualidade do produto?
Bom o ideal é, se você fez a massa com antecedência da data de preparo do doce para entregar, coloque na composição a glucose de milho, isso faz com que o seu doce não fique açucarado, com aspecto e gosto de velho, e guarde na geladeira, no máximo 30 dias, o doce fora da geladeira pode ser mantido até 10 dias, sendo em lugar arejado. A massa também pode ser congelada, minutos antes de usa-lá tire do congelador até descongelar naturalmente sem colocar no microondas ou algo do tipo.
Qualquer dica para você conseguir desempenhar um trabalho e sempre bem vinda, pode parecer coisa boba essas informações, mas juntando tudo no final vai dar toda diferença e te ajudara em seu sucesso.
Em breve vou postar mais alumas dicas para vocês, se gostaram dessa deixe seu comentário a baixo vou adorar saber a opinião de vocês.
